Mae Centrifuge yn beiriant sy'n defnyddio grym allgyrchol i wahanu cydrannau gronynnau hylif a solet neu gymysgedd o hylif a hylif. Defnyddir allgyrchyddion yn bennaf i wahanu gronynnau solet o hylif mewn ataliad, neu i wahanu dau hylif mewn emwlsiwn sydd â dwyseddau gwahanol ac nad ydynt yn gydnaws â'i gilydd, megis gwahanu hufen oddi wrth laeth.
Pan fydd yr ataliad sy'n cynnwys gronynnau mân yn aros yn ei unfan, mae'r gronynnau crog yn suddo'n raddol oherwydd gweithrediad maes disgyrchiant. Po drymaf y gronyn, y cyflymaf y mae'n suddo, tra bod gronynnau llai dwys na hylif yn codi. Mae cyflymder symud y gronyn yn y maes disgyrchiant yn gysylltiedig â maint, siâp a dwysedd y gronyn, a hefyd cryfder y maes disgyrchiant a gludedd yr hylif. Gellir arsylwi gronynnau maint celloedd coch y gwaed, ychydig o ficrometrau mewn diamedr, o dan ddisgyrchiant arferol.
Yn ogystal, pan fydd y sylwedd yn setlo yn y cyfrwng, mae yna hefyd ffenomen tryledu. Mae trylediad yn ddiamod ac yn absoliwt. Mae trylediad mewn cyfrannedd gwrthdro â màs y deunydd, a'r lleiaf yw'r gronynnau, y mwyaf difrifol yw'r trylediad. Mae ymsuddiant yn gymharol, yn amodol, ac mae angen grymoedd allanol i symud. Mae'r gwaddodiad yn gymesur â phwysau'r gwrthrych, a'r mwyaf yw'r gronyn, y cyflymaf yw'r gwaddodiad. Ar gyfer gronynnau llai nag ychydig o ficronau, fel firysau neu broteinau, maent yn ffurfio cyflyrau coloidaidd neu led-colloidal mewn hydoddiant, ac mae'n amhosibl arsylwi ar y broses waddodi gan ddefnyddio disgyrchiant yn unig. Oherwydd po leiaf yw'r gronynnau, yr arafaf yw'r setliad, a'r mwyaf difrifol yw'r ffenomen tryledu. Felly mae angen i chi ddefnyddio'r centrifuge i gynhyrchu grym allgyrchol cryf, er mwyn gorfodi gronynnau hyn i oresgyn y trylediad o fudiant gwaddodiad.
Centrifugation yw defnyddio'r grym allgyrchol pwerus a gynhyrchir gan gylchdroi cyflym y rotor centrifuge i gyflymu cyflymder setlo'r gronynnau yn yr hylif a gwahanu'r deunyddiau gyda chyfernodau setlo gwahanol a dwyseddau hynofedd yn y sampl.
